小さいこと

最近知った話なんですが、ふきは調理を加えず口に入れたほうが腸の消化を良くしてくれるそうなんです。

煮込んだふきは摂取に役に立つけど、腸に効果的な成分は熱で壊れてしまうんだそうです。

どういうわけかにんじんにも似てるのでしょう。

にんじんの酵素も炒めたりすることでつぶれてしまうので、加熱せずに食卓に出したほうが美味しいまま食べれます。

茹でて夕ご飯のメニューの一つになるのも普通に口の中がとろけそうになるんですけどね。